Beste Qualität
vom Schöngrubergut in Hausmanning
Unsere Jungrinder wachsen auf unserem kontrollierten Bauernhof bei voller Bewegungsfreiheit und Weidehaltung auf.
Die Jungrinder saugen ca. 3000 Liter Vollmilch direkt von der Mutter und fressen hochwertige Kräuter und Gräser auf der Weide. Im Winter ist Heu neben Muttermilch die wichtigste Futtergrundlage. Das Futter kommt zu 100% aus eigener Produktion.
Bei der Aufzucht wird auf künstliche Zusätze und Wachstumsförderer zur Gänze verzichtet. Das Fleisch hat eine hellrote Fleischfarbe, ist sehr feinfasrig, zart und saftig. Schonende Behandlung bei der Schlachtung und die Mindestreife von einer Woche garantieren ein zartes Rindfleisch mit kurzen Garzeiten.
Die natürliche Haltung gewährleistet darüber hinaus rückstandsfreies, kerniges Fleisch, das jedem ernährungs- und umweltbewussten Verbraucher gerecht wird.
Einige Tipps:
- Fett niemals vor der Zubereitung wegschneiden
- Anbraten immer im heißen Fett oder auf dem heißen Grill, damit sich die Poren
schließen und das Fleisch saftig bleibt
- Steaks mindestens 2 cm dick schneiden
- Rindfleisch beim Dünsten möglichst im eigenen Saft garen
- Rindfleisch eigent sich vorzüglich zum Tiefkühlen
Preise
Stand November 2023
Lungenbraten 52,80 p. kg
Hüftsteak 29,30 p. kg
T-Bone-Steak 35,20 p. kg
Flanksteak 35,30 p. kg
Beiried 27,- p. kg
Rostbraten 23,40 p. kg
Schnitzl 22,20 p. kg
Tafelspitz 22,20 p. kg
Braten 19,90 p. kg
Hüferlschwanzl 18,70 p. kg
Schulterscherzl 15,20 p. kg
Gulasch Schulter 15,20 p. kg
Gulsch Wadl 15,20 p. kg
Gab 15,20 p. kg
Faschiertes 11,70 p. kg
Schermrippe 11,70 p. kg
Brustkern 11.70 p. kg
Fledermaus 9,50 p. kg
Schermrippe mit Kn. 6,90 p. kg
Wangerl 8,10 p. kg
Schlepp 8,10 p. kg
Leber 5,20 p. kg
Herz 5,20 p. kg
Knochen 1,90 p. kg
Oso Puco 16,80 p. kg
10 kg ohne Kn. 147,20
10 kg mit Kn. 123,60
5 kg ohne Kn. 73,60
5 kg mit Kn. 61,80
3 kg Probierpaket 44,10
Rinderfünftel auf Anfrage
Bratwürstel 13,- p. kg (NICHT BIO - wg. Zutaten)
Rinderleberkäs-Brät 1kg (zum selberbacken) 11,00 (NICHT BIO - wg. Zutaten)
Rinderleberkäs-Brät 0,5 kg (zum selberbacken) 5,50 (NICHT BIO - wg. Zutaten)
Rinderleberkäse 14,30 p. kg (NICHT BIO - wg. Zutaten)
Rinderzunge roh 5,40 p. kg
Rinderzunge gekocht 13,20 p. kg
Rinderzunge geselcht 8,80 p. kg
Burger-Patty fertig gewürzt 15,- p. kg (NICHT BIO - wg. Zutaten)
Freiland-Bio-Eier nach Größe (M) 3,50 p.Pkg (10 Eier)
Nudeln von unseren Freilandeiern 3,- p.Pkg (330g)
Hundefutter gemischt
roh oder gekocht 3,50 p.Pkg. (500g)
Hundefutter-Kutteln
roh oder gekocht 3,50 p.Pkg. (500g)
Unser Service
Lieferung
Mengenabhängig liefern wir im Umkreis
je nach Abnahmemenge und Kunden fahren wir
regelmäßige Auslieferungs-Touren
Selbstabholung
Sie können unsere Produkte (nach Vorbestellung) bei uns abholen
Schöngrubstraße 5, 4553 Schlierbach
Ihre Bestellung
bitte bei Gabriele Auer unter: 0664 4771796
Wir schlachten ca. 20 Mal im Jahr -
gerne nehmen wir Ihre Vorbestellung jederzeit entgegen!
