Beste Qualität
vom Schöngrubergut in Hausmanning
Unsere Jungrinder wachsen auf unserem kontrollierten Bauernhof bei voller Bewegungsfreiheit und Weidehaltung auf.
Die Jungrinder saugen ca. 3000 Liter Vollmilch direkt von der Mutter und fressen hochwertige Kräuter und Gräser auf der Weide. Im Winter ist Heu neben Muttermilch die wichtigste Futtergrundlage. Das Futter kommt zu 100% aus eigener Produktion.
Bei der Aufzucht wird auf künstliche Zusätze und Wachstumsförderer zur Gänze verzichtet. Das Fleisch hat eine hellrote Fleischfarbe, ist sehr feinfasrig, zart und saftig. Schonende Behandlung bei der Schlachtung und die Mindestreife von einer Woche garantieren ein zartes Rindfleisch mit kurzen Garzeiten.
Die natürliche Haltung gewährleistet darüber hinaus rückstandsfreies, kerniges Fleisch, das jedem ernährungs- und umweltbewussten Verbraucher gerecht wird.
Einige Tipps:
- Fett niemals vor der Zubereitung wegschneiden
- Anbraten immer im heißen Fett oder auf dem heißen Grill, damit sich die Poren
schließen und das Fleisch saftig bleibt
- Steaks mindestens 2 cm dick schneiden
- Rindfleisch beim Dünsten möglichst im eigenen Saft garen
- Rindfleisch eigent sich vorzüglich zum Tiefkühlen
Preise
Stand November 2025
Lungenbraten 56,00 p. kg
Hüftsteak 32,00 p. kg
T-Bone-Steak 37,00 p. kg
Flanksteak 37,10 p. kg
Tomahawksteak 31,50 p. kg
Rib-Eye-Steak 33,90 p. kg
Beiried 29,00 p. kg
Rostbraten 26,00 p. kg
Schnitzl 25,00 p. kg
Tafelspitz 25,00 p. kg
Braten 21,00 p. kg
Weißes Scherzl 20,00 p. kg
Oso-Puco 17,60 p. kg
Schulterscherzl 17,00 p. kg
Gulasch Schulter 17,00 p. kg
Gulsch Wadl 17,00 p. kg
Gab 17,00 p. kg
Faschiertes 13,50 p. kg
Schermrippe 13,50 p. kg
Brustkern 13,50 p. kg
Fledermaus 10,00 p. kg
Schermrippe mit Kn. 7,20 p. kg
Backerl 8,50 p. kg
Schlepp 8,50 p. kg
Leber 5,50 p. kg
Herz 5,50 p. kg
Knochen 1,90 p. kg
10 kg ohne Kn. 163,00
10 kg mit Kn. 143,00
5 kg ohne Kn. 82,00
5 kg mit Kn. 72,00
3 kg Probierpaket 50,00
Rinderfünftel auf Anfrage
Bratwürstel 13,60 p. kg (NICHT BIO - wg. Zutaten)
Käsekrainer 14,70 p. kg (NICHT BIO - wg. Zutaten)
Beisserl 21,00 p. kg
Rinderleberkäs-Brät 1kg (zum selberbacken) 11,60 (NICHT BIO - wg. Zutaten)
Rinderleberkäs-Brät 0,5 kg (zum selberbacken) 5,80 (NICHT BIO - wg. Zutaten)
Rinderzunge roh 5,70 p. kg
Rinderzunge gekocht 13,90 p. kg
Burger-Patty fertig gewürzt 16,00 p. kg (NICHT BIO - wg. Zutaten)
Freiland-Bio-Eier nach Größe (M) 3,50 p.Pkg (10 Eier)
Nudeln von unseren Freilandeiern 3,- p.Pkg (330g)
Hundefutter gemischt
roh 4,00 p.Pkg. (500g)
gekocht 6,00 p.Pkg. (500g)
Unser Service
Lieferung
Mengenabhängig liefern wir im Umkreis
je nach Abnahmemenge und Kunden fahren wir
regelmäßige Auslieferungs-Touren
Selbstabholung
Sie können unsere Produkte (nach Vorbestellung) bei uns abholen
Schöngrubstraße 5, 4553 Schlierbach
Ihre Bestellung
bitte bei Gabriele Auer unter: 0664 4771796
Wir schlachten ca. 20 Mal im Jahr -
gerne nehmen wir Ihre Vorbestellung jederzeit entgegen!
